5 vezelrijke tips om gezond te blijven

Written by Karin Rewat on . Posted in Uncategorized

Uit een recent Amerikaans onderzoek blijkt dat een tekort aan vezels eerder leidt tot ernstig overgewicht en andere welvaartsziekten. Dit onderzoek bevestigt daarmee het belang van voldoende vezels in onze voeding, zoals de Gezondheidsraad adviseert. De aanbevolen hoeveelheid voor vezels is 30 tot 40 gram per dag. De gemiddelde Nederlander eet 19 gram voedingsvezels per dag. Dus grote kans dat ook jij tot deze grote groep hoort? Maar hoe krijg je nou de aanbevolen hoeveelheid van 30 gram vezels binnen?? Hieronder een aantal tips.
Voedingsvezels haal je vooral uit brood, ontbijtgranen, peulvruchten, groente, fruit, aardappelen en noten.

Tip 1:  Kies vaker voor volkorenproducten

Kies bij brood vooral volkorenbrood en als je pasta eet, neem dan volkoren pasta. Daar zitten meer vezels in dan andere soorten brood en pasta. Zilvervliesrijst bevat ook meer vezels dan andere rijstsoorten. Vier volkoren boterhammen leveren al 12 gram, wat een goed begin is.

Tip 2: Varieer tijdens het ontbijt

Naast volkorenbrood kan je ook kiezen voor yoghurt met vezelrijke ontbijtgranen zoals muesli of all-bran. Of wat dacht je van een keertje een snee roggebrood? Met groente of fruit op brood kan je ook variëren. Je krijgt dan extra vezels binnen.

Tip 3: Pimp je salade

Met sla alleen maak je nog geen salade. Voeg er bijvoorbeeld cherry tomaten, komkommer of paprika aan toe. Dan ben je al goed bezig. Met gekookte volkorenpasta er doorheen wordt de salade een goede lunchmaaltijd.

Tip 4: Eet veel groente en fruit

Het is bekend dat in groente en fruit veel vitamines en mineralen zitten. Maar wist je al dat er ook veel vezels in zitten? Je kan er dus eigenlijk nooit genoeg van eten. Neem daarom bijvoorbeeld snacktomaatjes, minikomkommer of gewoon een lekkere appel als tussendoor.

Tip 5: Neem ouderwets lekkere peulvruchten of zemelen

Er zijn veel producten die we vaker op het menu kunnen zetten om zo meer vezels binnen te krijgen. Zet eens peulvruchten als bruine bonen, kapucijners of linzen op tafel! Deze oude, vertrouwde peulvruchten  zijn vezelrijk en bevatten daarnaast veel eiwitten.

En nog zo’n product uit grootmoeders tijd: als onderdeel van het ontbijt of het nagerecht kan je ook zemelen kiezen. Deze stukjes van granen zijn rijk aan voedingsvezels en kunnen prima in de yoghurt.

DE VOORDELEN VOOR JE OP EEN RIJ

Minder kans op ziektes

Veel vezels eten is goed voor je. Sommige vezels hebben een gunstig effect op je cholesterolgehalte. Daarmee verklein je het risico op hart- en vaatziekten. Vezels uit granen lijken het risico op diabetes type 2 te verkleinen.

Minder hongergevoel

Vezels zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering. Ze zetten je maag en darmen flink aan het werk. Omdat ze niet of slecht verteerbaar zijn, geven ze je een vol gevoel. Dat is erg belangrijk, want doordat je geen trek meer hebt, eet je niet te veel en heb je minder de neiging om te gaan snoepen. Dus met het eten van voldoende vezels is het gemakkelijker om een gezond gewicht te krijgen of te houden.

 

BRON: VOEDINGSCENTRUM, 21 November 2013

De juiste voeding bij sporten en bewegen

Written by Karin Rewat on . Posted in Uncategorized

Bewegen is gezond, maar bewegen hoeft niet hetzelfde te zijn als intensief sporten. Je kunt beter iedere dag een uur lopen of fietsen of tuinieren dan één keer per week twee uur intensief sporten.

Het is belangrijk iets te eten voordat je gaat bewegen. Als je dit niet doet, bestaat de kans dat je je flauw en slap gaat voelen. Je lichaam heeft brandstof nodig. Koolhydraten zijn prima brandstoffen; denk aan: een volkoren boterham met jam, een banaan of een pastamaaltijd.
Een broodmaaltijd heeft een verblijftijd van ongeveer 1 – 1½ uur in de maag en een warme maaltijd 2 – 2½ uur. Houd daar rekening mee!

Verder is het van belang dat je tijdens het bewegen genoeg vocht tot je neemt. Gewoon (kraan)water is goed genoeg. Het is belangrijk om ook te blijven drinken als je geen dorst hebt, want tegen de tijd dat je hersens kunnen waarnemen dat je dorst hebt, ben je eigenlijk al uitgedroogd. Dus ook drinken als je geen dorst hebt; zeker met het warme weer. Hierdoor droogt je lichaam niet uit en voel je je fitter. Sportdranken in de vorm van suiker zijn bij normaal eten en bewegen niet nodig. N.B.: Bij oudere mensen is de dorstprikkel verdwenen en is het nog belangrijker dat zij voldoende drinken!

Belangrijk nà het sporten is je eiwitvoorraad aan te vullen. Nu is het zo dat eiwitinname meestal gepaard gaat met de intake van vetten (kaas, zuivel, vlees). Er zijn slechts enkele eiwitrijke producten die vetarm zijn; deze zijn:
1. kipfilet,
2. magere Franse kwark of
3. Griekse yoghurt 0 % vet
4. blikje tonijn op waterbasis
5. gekookte eieren (het is prima om 5 x per week een gekookt eitje te eten)

Praktische, Nederlandstalige voedingswebsites zijn zeer schaars, dat zal je wellicht wel gemerkt hebben. Pas op, want vaak blijken voedingssites slechts vermomde internetwinkels te zijn, voor niets meer dan allerhande voedingssupplementen. Wie normaal gezond eet volgens de schijf van vijf heeft dit allemaal niet nodig.
Kijk voor objectieve eerlijke informatie op www.voedingscentrum.nl
Ook voor overheerlijke, eenvoudige recepten en handige apps.

koolhydraatarm-brood-dieet

vul uw telefoon nummer in en wij bellen u zo spoedig mogelijk terug